Die Cofradía Gastronómica del Cocido con Pelotas hat am Samstag, dem 24. Oktober, in Torrevieja den ersten Cocido Reposado veranstaltet: In den Räumen von Cárnicas Ríos kamen traditionelle Küche, Grillgerichte sowie ein geselliger Nachmittag mit Musik und Tanz zusammen.
Das Treffen fand in der Calle Escultores Hermanos Blanco 27 unter dem Motto „El sabor de lo auténtico… con tiempo“ statt; im Mittelpunkt des Essens stand ein über Holzfeuer zubereiteter Cocido.
Grillgerichte, Vorspeisen und Cocido mit Pelotas
Das gastronomische Angebot begann mit einem Grillbuffet ohne Mengenbegrenzung mit Schweinebauch, marinierten Fleischspießen, Würstchen, Longaniza und Chorizo, bevor der Eintopf folgte, der dieser ersten Ausgabe ihren Namen gab.
Zu den Vorspeisen gehörten Salat nach murcianischer Art, Salatherzen mit Tomate und Sardelle, Manchego-Käse und Sobrasada; mit der Veranstaltung war auch Pepe Ríos verbunden.
Die Pelota, der für diesen Eintopf typische Fleischkloß, nahm im Menü einen eigenen Platz ein, und die Gäste konnten vor dem Cocido vom Holzfeuer nachnehmen – einem Gericht aus der kulinarischen Tradition Torreviejas und der Vega Baja.
Der Name Cocido Reposado stand für langsames Kochen und ausreichend Zeit für Eintöpfe, wobei Geduld, die Zutaten und der Respekt vor der Tradition die Leitgedanken der Initiative bildeten.
Das Essen endete mit Obst und einer kleinen Eistüte, nachdem das Menü gegrilltes Fleisch, verschiedene Vorspeisen und den traditionellen Cocido miteinander verbunden hatte.
Getränke und ein geselliger Nachmittag
Zum Menü gehörten Wein von Faustino Rivero Ulecia, Wermut, Wasser, Erfrischungsgetränke und Bier, die bis zum Dessert unbegrenzt eingeschlossen waren; für spätere Bestellungen galten gesonderte Preise.
Für diesen späteren Teil der Veranstaltung hatten die Organisatoren Wasser für einen Euro, Erfrischungsgetränke und Bier für zwei Euro, Longdrinks und Gin Tonic für sechs Euro sowie Mojitos für sieben Euro angekündigt.
Ab 16.30 Uhr sah das Programm Livemusik, eine Tanzshow und Unterhaltung vor, um das Beisammensein nach dem Essen zu begleiten und die Feier nach dem Servieren des Menüs fortzusetzen.
Mit dieser ersten Ausgabe verband die Cofradía den Cocido mit Pelotas und traditionelle Produkte mit einem geselligen Treffen in Torrevieja, dessen Angebot über das gemeinsame Essen hinausreichte.
